Acheter les ingrédients nécessaires pour cuisiner le véritable risotto italien à Villefranche dans le Beaujolais

Ingrédients:

• Riz Carnaroli ou Arborio pour Risotto environ 300 gr 
• un oignon
• un verre de vin blanc 
• un cube de bouillon de boeuf
• 150 gr de parmesan
• 100 gr de beurre 
• deux c a s d' huile d'olive

Préparation :

Faites bouillir dans un litre d'eau un bouillon de cube de bœuf .
Epluchez l'oignon et faites le dorer dans l'huile d'Olive .
Ajouter le riz arborio ou carnaroli et mélangez jusqu'à ce qu' il devienne translucide .
versez le vin blanc et laissez l'alcool s'évaporer .
Ajouter une louche à la fois de l'eau bouillante jusqu'à ce que le riz arborio ou carnaroli l'absorbe et recommencez l'opération jusqu'à ce que la consistance soit parfaite .
Une fois le riz cuit complètement ajoutez le beurre et le parmesan ,salez poivrez et dégustez le meilleur des risottos italien !