Supermercato Giuseppe’Sol a sélectionné pour ses épiceries fines italiennes, ce magnifique vinaigre balsamique vieilli en fûts de bois précieux et produit en quantité limitée : L’aceto balsamico di modena IGP.

Giuseppe Giusti est le plus ancien producteur de vinaigre balsamique. C’est en effet en 1605 qu’il obtient la licence pour fabriquer et vendre ce condiment. Ce vinaigre balsamique de très grande qualité faisait même partie de la réserve personnelle de la famille royale italienne. Aujourd’hui, cette entreprise traditionnelle implantée en Italie respecte la recette originale et exporte l’aceto balsamico di modena IGP dans le monde entier. Il accompagne les plats de la plus part des grands chefs, il est entre autre servi au Palais Princier de Monaco et à l'Élysée.

A l’inverse des traditionnels vinaigres qui proviennent d’alcool liquide, les vinaigres balsamiques sont tirés de jus de raisin. Et c’est à Modène que les raisins qui contribuent à la saveur de l’Aceto balsamico di modena IGP de Giuseppe Giusti sont cultivés puis cuits à feu direct. 

Vous pourrez découvrir dans nos épiceries fines italiennes Supermercato Giuseppe’Sol, les bouteilles d’Aceto balsamico di modena IGP classées de 1 à 5 médailles d’argent. Chacun de ces vinaigres balsamiques concentre une texture sirupeuse et les saveurs intenses si caractéristiques des recettes originales de la maison Giuseppe Giusti.

Conseils de dégustation : Ce vinaigre est particulièrement recommandé sur assaisonner les risottos, pâtes, tartares, carpaccio, poissons crus, viandes, fromages affinés, ou simplement en salade. Pour les vinaigres balsamiques de 3 à 5 médailles d’argent, leur goût fruité est aussi apprécié sur un fromage frais ou un dessert.

Contenance : 250 ml
Origine des ingrédients : Italie
Ingrédients : Moût cuit de raisin, vinaigre de vin
Allergènes : Contient des sulfites