Riz pour Risottos

Riz Arborio

Riz décortiqué à la pierre.
Ce riz au long grain est parfait pour les risottos bien moelleux.

Riz 100% italien de la province de Vercelli.

Cuisson 15 à 27 minutes.

Riz Carnaroli

Riz décortiqué à la pierre.
Ce riz a une grande teneur en amylose pour une consistance plus ferme, il est idéal pour toutes les recettes de risottos.

Le riz carnaroli a une grande tenue à la cuisson, son grain reste ferme. C’est le riz préféré des grands chefs.

Cuisson de 15 à 17 minutes.

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