Le culatello di Zibello est un jambon italien DOP d’exception, originaire des bords du Pô. Sa fabrication respecte une tradition de production très stricte. Et le groupement qui régit le DOP, impose une production annuelle extrêmement limitée en quantité.

Fabriqué à partir du coeur de la cuisse de cochon, qui est au préalable minutieusement parée et salée, le culatello di Zibello prend sa forme si singulière, en étant placé dans une vessie de porc.

C’est ensuite, son mode d’affinage en cave, durant plus d’un an, qui lui permettra de révéler son goût si unique et caractéristique.

Vous pouvez acheter du culatello di Zibello au rayon frais de nos épiceries fines italiennes,  Supermercato Giuseppe’Sole. Nos savoir-faire en matière de découpe, nous permettront de vous le proposer finement tranché, et il ne vous restera ainsi plus qu’à le déguster avec du pain frais. Vous verrez c’est un vrai régal !