Le Lardo di Colonnata est réputé pour être le meilleur lard au monde. Pour relever ce défi de taille, la production de ce lard italien, demande un long processus de maturation. Et vous vous demandez ce qui lui procure ce goût si exceptionnel ? Dans un récipient, dont les parois ont été d’abord frottées d’arômes et d’ails, la couche grasse du dos du cochon est stockée durant plusieurs mois avec un bouquet aromatique intense (sel, poivre, romarin, mélange d'épices et d'herbes aromatiques). 

Vous trouverez au rayon frais de nos épiceries fines italiennes, Supermercato Giuseppe’Sole, du Lardo di Colonnata disponible à la coupe. Notre expertise en matière de découpe, nous permet de couper le meilleur lard du monde en tranches extrêmement fines. Et vous n’aurez plus qu’à le déguster sur du pain frais. Un pure délice !