Le Capocollo di Calabria DOP (équivalent italien de notre label AOP), est l'une des charcuteries italiennes les plus appréciées. 

Cette Coppa DOP qui vient du sud de l’Italie, est une charcuterie fabriquée avec la partie supérieure de la longe de porcs nés et élevés dans la région de Calabre, dans le sud de l'Italie.

Désossée puis aromatisée au poivron rouge, la Capocollo di calabria, subit une maturation lente pendant plus de cent jours, qui lui offre son goût délicatement épicé.

Spécialisés dans la vente de produits italiens, nos épiceries fines Supermercato Giuseppe’Sol, proposent la vente à la coupe de Capocollo di calabria DOP. Vous pourrez apprécier lors d’un apéritif ou d’une collation, cette charcuterie italienne et la consommer seule ou accompagnée d'une tranche de pain grillée.

N’hésitez pas à venir nous rendre visite pour découvrir, dans nos épiceries fines, de nombreux produits de salaison qui contribuent au succès de la gastronomie italienne : Jambon de parme, Capocollo di calabria, Bresaola, Prosciutto di San Daniele, Culatello di Zibello,…