Le Caciocavallo est un fromage typique du Sud de l’Italie qui très prisé pour ses arômes doux et beurrés, mais qui deviennent plus prononcés lorsque l’affinage se prolonge.

Réputé pour sa forme de gourde, le Caciocavallo fromage italien AOP, est issu de la famille des pâtes filées, et peut être produit avec du lait de vache, de chèvre, de buffle ou de brebis.

C’est la méthode d’affinage du Caciocavallo qui en fait toute sa particularité : Le fromage italien AOP est noué et suspendu deux à deux, pour être affiné à cheval sur un support, jusqu’à ce qu’il devienne un formage ferme.

Vous pouvez retrouver, dans le rayon fromage à la coupe de nos épiceries Supermercato Giuseppe’Sol, plusieurs sortes de fromage Caciocavallo. 

En effet, sous l’appellation de Caciocavallo, il existe différents fromages italiens : le Caciocavallo occhiato, le Caciocavallo Podolico et le Caciocavallo Silano.

Le fromage typique en forme de poire, le Caciocavallo fromage italien AOP accompagnera magnifiquement vos plats italiens tels que vos plats de pâtes, risottos, polenta, pizzas, et salades… il est aussi parfait pour composer un délicieux plateau de fromages.

N’attendez plus et venez découvrir dans nos épiceries, notre large choix de fromages italiens.